LIVRO Vinho: por uma recapitulação filosófica PDF Ronaldo Zanella

Este livro é uma contribuição ao universo do vinho. Diferente das obras análogas, o texto aborda o histórico das valorações sociais sobre o vinho, a partir da religião, filosofia e ciência. Aborda o princípio agrícola do solo, da planta, as opções desse manejo e os variáveis artifícios da vinificação pela indústria. Por fim, uma reflexão crítica da época contemporânea e sua relação com o vinho.